ゴミック新作集15-8　有機食材

農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできるだけ少なくする方法で生産された有機農産物を原料にした有機加工食品を有機食材と言います。この有機食材を使った学校給食を普及しようとする動きが日本でも始まりました。フランスなど法律で公共で調達される食材を有機食材にすることを義務化している国もあるように、有機食材の普及は今や世界的な流れになっています。日本も遅れないように努めなくてはなりません。